착한 브라질 이야기

지난 28일 aT한국농수산식품유통공사 상파울루 임시 사무소에서 개최한 한국 식재료 홍보관에 다녀왔습니다. 남미에서 가장 큰 도시 상파울루는 요즘 한식 재료가 인기를 받는 중요한 시장입니다. 오뚜기, 종갓집, 청정원 등 8개 업체가 참석한 이번 홍보관에서 각 업체는 제품에 대한 설..

한국의 만두와 비슷한 이것은 파라과이식 엠빠나다(Empanada)라고 합니다. 겉은 튀김 만두와 비슷하고 속은 소고기와 달걀이 가득 들어 있습니다. 인근 우루과이와 아르헨티나 등에서는 이걸 튀기지 않고 오븐에 구워내는데 파라과이에서는 튀겨 먹는 게 브라질에서 자주 먹는 빠스뗄(Pastel..

8월 1일 Band 채널의 Dia a Dia 요리프로에서 선보인 소고기 두부조림입니다. 작년에만 해도 팔팔했는데 화면을 보니 9개월 쌍둥이 육아로 힘든 표정이 얼굴에 확 나타나네요. 전날 저녁 늦게 준비하고 이날 새벽부터 설치고 갔는데 참고로 이런 방송촬영에는 출연료가 없습니다. 그렇지만 한..

안녕하세요. 포르투갈어로 한글을 배우는 책을 소개합니다. 지난 4월에 출간된 책이 드디어 온라인으로 살 수 있는 페이지를 만든 것입니다. 그동안 영어 발음법을 썼던 것을 한글을 포르투갈어 발음으로 바꿔 누구나 쉽게 발음 할 수 있게 된 것입니다. 한국어를 한 번도 안 배운 사람도 ..

인천에서 상파울로까지 비즈니스석을 단돈 1350불에 사서 탈 수 있다면 누구나 살 것 입니다. 스페인 국적기 Air Europa는 지난 5월 중순 기존 6500불짜리 왕복 비즈니스석을 특별가 할인으로 내놔 수 백 명의 브라질 한인 교포가 예약 및 발권했습니다. 한국에서 브라질로 오려는 사람 또는 한..

세계에서 가장 주목받는 시장 중 하나인 브라질은 심각한 고질병을 안고 있다. 바로 이곳에서만 있는 상상을 초월하는 브라질 비용(Brazil Cost)이다. 세금의 세금을 걷는 비현실적인 체계는 수입품이 다른 나라보다 3~4배가 넘게 한다. 브라질이 매력적인 시장으로 보일 테지만 사실 비용만 ..

지난 토요일인 17일 오후 1시 상파울루 중심지 한 파티장. 주브라질 한국 문화원에서 개최한 제2회 한식 경연대회에 심사위원으로 참석했다. 브라질속에 한식을 알리는 반찬닷컴(http://www.banchan.com.br/) 운영자 대표 자격으로 작년에 이어 참석했는데 올해에는 작년보다 다양한 메뉴가 본선..

브라질에 살다 한국에 들어간 친구가 요청해서 이곳에서 가장 많이 먹는 깔라브레자 소시지 레시피를 찾아봤다. 맛에 있어 가장 중요한 것은 바로 신선한 고기와 MSG! 고기 구워 먹을 때 맛이 좋아 가장 많이 먹는 염통(닭심장)과 소시지는 아이들이 좋아해서 많이 주는데 그 비법이 모두 M..

맛있는 음식을 만들어 먹는 것은 정말 즐겁다. 더군다나 주위 사람들과 함께 만들어 나눠 먹으면 행복은 배로 된다. 한식을 잘 모르는 브라질 사회에 맛있는 음식을 만들어 알리는 일 또한 즐거움과 뿌듯함을 배로 준다. 지난 주말 상파울루에서 140km 떨어진 삐리시까바 시에서 열린 제34회..

요즘 상파울루에서 가장 뜨겁게 소개되고 있는 한식당 꼬마(Komah). 요리 관련 SNS는 물론 요식당 업계에서도 극찬하며 셰프들이 꼭 찾는 식당이자 세계적인 요리사 제이미 올리버가 방문하여 극찬한 곳으로 알려졌다. 지난 주말 어머니 날 기념하여 특별히 토요일에 찾았다. 한식당은 원래 ..