고기맛을 즐기는 곳 슈하스까리아. 한 나라의문화를 가장 잘 알려면 음식을 먹어 보라는 말이 있다. 그 나라 사람들의 음식을 먹어야 진정 그 들의 문화 풍습을 알 수 있다는 말이다. 그래서 이번에는 브라질의 대표적인 음식인 슈하스꼬(Churrasco)를 설명하겠다. 슈하스꼬란 긴 쇠 꼬챙이에 돼지고기, 닭고기, 양고기, 쇠고기 .. 브라질 이야기 2012.04.13
브라질 최고의 고기 삐까냐 지난 주말에 여동생과 함께 점심식사를 했습니다. 집 근처에 맛있는 식당에 생겼다며 한 번 탐방 하자고 하더군요.. 뭐 겸사겸사 해서 갔습니다. 먼저 상에서는 올리브유와 타바스코! 잠시후 이곳에서 고깃님이 온 몸을 불사를 곳...ㅋㅋㅋ 사순절 금육 기간인데 왜 이럴 때 고기를 먹자는 .. 브라질 이야기 2012.03.29
코코넛우유로 만든 브라질식 해물탕과 사랑의 게껍질.... 확실히 불면증은 아닌 것 같습니다.. 밤에 잠을 못자는 것은 아니고 조금 뒤치덕 거리기는 하지만 그래도 잠은 드는데.. 왜 아침 5시면 눈이 떠지는지... 알람은 뒀다가 삶아 먹어야 겠습니다........ㅡㅁㅡ 아내가 새벽에 갑자기 다리에 쥐가 낫다며 나를 부르기에 다리를 주물러 줬습니다.. .. 브라질 이야기 2012.03.26
도심을 벗어난 식당 벨령(Velhao) 천만명 이상이 사는 쌍빠울로는 대도시 답게 아스팔트가 온 천지이다. 1주일 내내 받은 스트레스를 풀려면 시외각으로 빠져 자연을 보는 게 최고이다. 시내 북부 깐따레이라 공원과 마리뽀랑 도시 경계선에 위치한 Velhao(벨령)이라는 유명 식당에 지인의 초대로 가봤다. 오래된 골동품이라.. 브라질 이야기 2011.12.11
흩어지는 밥...뭉치는 죽는다 브라질 사람들은 쌀, 훼이정(Feijão:팥), 살라다(Salada:샐러드) 그리고 고기가 가장 기본적인 주식이다. 고기에 대해서는 그 동안 ‘슈하스꼬’에 대해서 쓴 글과 이전 페이지를 보면 알겠지만 브라질 사람들은 매 끼니 때 마다 고기를 먹는다. 먼저 쌀에 대해서 설명해 본다. 이곳 쌀은 .. 브라질 이야기 2011.11.05